日本食研

たった30秒で下味がつく「から揚げ作り」

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おすすめレシピ

日本食研の「から揚げ作り」を
使ったレシピです。色々なシーンで、簡単においしい
から揚げを楽しめるレシピが勢揃い！

ごはんもの

からたま丼

からたま丼

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から揚げちらし

から揚げちらし

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お魚

さばのから揚げと
たっぷり野菜の
南蛮風

さばのから揚げとたっぷり野菜の南蛮風

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魚のから揚げ
－タルタルソースがけ－

魚のから揚げ－タルタルソースがけ－

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お肉

ささみの
スティックから揚げ

ささみのスティックから揚げ

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肉巻き野菜の
から揚げ

肉巻き野菜のから揚げ

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ちょい足し

バジルチキン

バジルチキン

から揚げ作り

＋

乾燥バジル大さじ1弱

ホットチキン

ホットチキン

から揚げ作り

＋

七味唐辛子大さじ1弱

カレーチキン

カレーチキン

から揚げ作り

＋

カレー粉大さじ1

下味をつける時に一緒に入れて
“30秒”もみこむだけ！

からたま丼

からたま丼

【材料】 2人前

  • から揚げ作り内袋各1袋

    （下味用特製醤油だれ＋パリパリ衣のから揚げ粉）

  • 鶏もも肉200g

  • ご飯丼2杯分

  • 玉ねぎ1/2個

  • 卵（M玉）3個

  • めんつゆ（ストレート）1/2カップ
    （100ｍｌ）

    ※濃縮タイプの場合は表示にしたがって「つけつゆ」用に薄めておく

  • 青ねぎ適量

  • 刻みのり適量

【作り方】

  1. ① 鶏もも肉を一口大に切り、鶏もも肉と下味用特製醤油だれを袋に入れ、30秒程度よくもみこみます。
  2. ② ボウルなどにから揚げ粉を入れ、①の鶏もも肉を一切れずつまんべんなくまぶし、160～170℃に熱した油で、3～4分揚げます。
  3. ③ ②のから揚げを半分に、玉ねぎはスライス、青ねぎは小口切りにします。卵は割りほぐしておきます。
  4. ④ 鍋（小さめのフライパンでもOK）にめんつゆと玉ねぎを入れて中火にかけ、めんつゆが温まったらから揚げを入れて1～2分煮込みます。
  5. ⑤ 溶き卵を回しかけ、蓋をして卵がお好みの硬さになるまで加熱したら、丼にご飯と④の卵とじを盛りつけ、お好みで青ねぎと刻みのりをトッピングして出来上がり。

から揚げちらし

から揚げちらし

【材料】 2人前

  • から揚げ作り内袋各1袋

    （下味用特製醤油だれ＋パリパリ衣のから揚げ粉）

  • 鶏もも肉200g

  • ちらし寿司の素（市販）2人前分

  • 温かいご飯2人前分

    （ご飯は「ちらし寿司の素」の表示に従ってご準備ください）

  • アボカド1個

  • ミニトマト1/2パック

  • 刻みのり適量

  • かいわれ大根適量

【作り方】

  1. ① 鶏もも肉を一口大に切り、鶏もも肉と下味用特製醤油だれを袋に入れ、30秒程度よくもみこみます。
  2. ② ボウルなどにから揚げ粉を入れ、①の鶏もも肉を一切れずつまんべんなくまぶし、160～170℃に熱した油で、3～4分揚げます。
  3. ③ ②のから揚げとアボカドは2cm角、ミニトマトは4等分、かいわれ大根は根を落とし半分に切ります。
  4. ④ ボウルに温かいご飯、ちらし寿司の素を加えてよく混ぜます。
  5. ⑤ 器に③と④を盛り付け、刻みのりをちらせば出来上がり。

さばのから揚げとたっぷり野菜の南蛮風

さばのから揚げとたっぷり野菜の南蛮風

【材料】 3〜4人前

  • から揚げ作り内袋各1袋

    （下味用特製醤油だれ＋パリパリ衣のから揚げ粉）

  • さば1/2枚

  • なす1本

  • かぼちゃ1/8個

  • ミニトマト8個

  • ししとう5本

  • おくら3本

  • レモン（お好みで）1/2個

  • めんつゆ（ストレート）100ml

  • 酢50ml

【作り方】

  1. ① さばを一口大に切り、下味用特製醤油だれになじませた後、10～20分程度置いて味をしみ込ませます。
  2. ② ボウルなどにから揚げ粉を入れ、①のさばを一切れずつまんべんなくまぶし、160～170℃に熱した油で、3～4分揚げます。
  3. ③ 食べやすい大きさに切ったなす・かぼちゃとミニトマト、つまようじで穴を開けたししとう・おくらを素揚げします。
  4. ④ ボウルにめんつゆと酢を合わせ、②③を入れて全体をざっくり混ぜてなじませれば出来上がり。

魚のから揚げ －タルタルソースがけ－

魚のから揚げ －タルタルソースがけ－

【材料】 3〜4人前

  • から揚げ作り1袋

    （下味用特製醤油だれ＋パリパリ衣のから揚げ粉 各2袋）

  • お好みの魚（鮭、さば、カツオなど）400g

  • ベビーリーフ1パック

  • 黃パプリカ1/4個

  • タルタルソース適量

  • パセリ適量

【作り方】

  1. ① ビニール袋に一口大に切った魚と「下味用特製醤油だれ」2袋を入れて軽くなじませ、冷蔵庫で10～20分間おいておきます。
  2. ② ボウルなどに「パリパリ衣のから揚げ粉」2袋を入れ、①の魚を一切れずつまんべんなくまぶします。
  3. ③ 160～170℃に熱した油で3～4分揚げ、ベビーリーフとスライスした黄パプリカをしいた皿に盛りつけます。
  4. ④ タルタルソースを③にかけ、お好みでパセリをちらせば出来上がり。

ささみのスティックから揚げ

ささみのスティックから揚げ

【材料】 2人前

  • から揚げ作り内袋各1袋

    （下味用特製醤油だれ＋パリパリ衣のから揚げ粉）

  • 鶏ささみ200〜250g

  • お好みの野菜適量

【作り方】

  1. ① ささみとお好みの野菜をスティック状にカットします。
  2. ② ささみと下味用特製醤油だれを袋に入れ、30秒程度よくもみこみます。
  3. ③ ボウルなどにから揚げ粉を入れ、②のささみを一切れずつまんべんなくまぶし、170℃に熱した油で、2～3分揚げます。
  4. ④ グラスにスティック状に切った野菜と一緒に盛り付ければ出来上がり。
    ※お好みでマヨネーズ等を添えてください。

肉巻き野菜のから揚げ

肉巻き野菜のから揚げ

【材料】 10本分

  • から揚げ作り内袋各1袋

    （下味用特製醤油だれ＋パリパリ衣のから揚げ粉）

  • 豚ロース生姜焼き用250g

  • お好みの具材適量

    （オクラ、にんじん、えのき茸、チーズなど）

  • 海苔 10枚

【下準備】

  1. 具材を豚ロースの幅に合わせて切っておきます。
    野菜はそれぞれの種類に応じて下処理をしておきます。
    （にんじんは拍子木切り、えのき茸は根本を落として軽くほぐす、オクラは下茹でしておく･･･等）

【作り方】

  1. ① ビニール袋に豚ロース肉と下味用特製醤油だれを入れ、30秒間もみこみます。
  2. ② 豚ロース肉を広げ、具材を置いて端からしっかり巻いていきます。
  3. ③ 巻き終わったらさらに海苔を巻きます。
  4. ④ ボウルなどにから揚げ粉を入れ、③の肉にまんべんなくまぶし、170℃に熱した油で、3～4分揚げて出来上がり。